É um tinto macio mas que pode aguentar pratos mais poderosos. Harmoniza com churrasco e pode encaixar bem em pratos cremosos. Strogonoff de mignon é uma boa dica para este vinho.
Temperatura ideal seria entre 13º e 15ºC, servindo um pouco mais fresco ele ganha frescor e os aromas das frutas frescas são realçados.